연꽃

                                         학   명  ; Nelumbo  nucifera ( 수련과 )

                      연못이나 늪에서 자라는 여러해살이풀

                      물 쏙 땅에서 옆으로 길게 벋는 원통 모양의 뿌리줄기( 연근 )를

                      식용으로 하기 때문에 논에서 많이 재배한다.

                      뿌리줄기에서 돋아난 잎자루는 1~2m 높이로 자라 물 밖으로 나오며, 그 끝에 커다란 둥근 잎이 달린다.

                      겉에 가시가 있는 잎자루는 속이 비어 있다.

                       7~8월에 뿌리줄기에서 자란 긴 꽃자루 끝에 커다란 연분홍색이나 흰색 꽃이 핀다.

                      물뿌리게 꼭지 모양의 열매는 벌집처럼 많은 구멍이 뚫려 있으며, 구멍마다 들어 있는 씨는 검게 익는다.

                      열매는 '연밥' 이라고 하여 껍질을 까서 날로 먹기도 한다.