학 명 ; Sanguisorba officinalis ( 장미과 )
산과 들의 풀밭에서 자라는 여러해살이풀. 잎을 자르면 오이 냄새가 나서 '오이풀'이라한다
뿌리잎은 깃꼴겹잎으로 잎자루가 길다. 긴 타원형의 작은 잎은 7~11개이고 가장자리가 톱니로 되어있다. 줄기는 30~150cm 높이로 곧게 자라고 윗부분에서 가지가 갈라진다.
줄기에 어긋나는 잎은 뿌리잎과 생김새가 같으나 위로 올라 갈수록 크기가 작아진다.
7~9월에 가지 끝마다 타원형의 검붉은색 꽃이삭이 달린다. 꽃은 위에서부터 피기 시작하는데 꽃잎이 없으며 꽃밤은 흑갈색이다. 네모진 씨는 가을에 익는다. 간혹 흰 꽃이 피는 '흰오이풀'도 있다.
