학 명 ; Gardenia jasminoides J,Ellis ( 꼭두서니과 )
높이는 3m 이고 잎은 어긋나며 잎자루가 짧고 긴 타원형이다.
표면에 윤채가 있고 가장자리에 톱니가 없다.
유백색의 꽃이 피며 독특한 향기를 풍기는 매력있는 화목이다.
원예종에는 겹꽃이 있어 더욱 화려하지만 결실하지 않는다.
꽃은 6~7월에 피며 꽃받침은 능각이 있고 끝이 6~7개로 갈라지며
열편은 가늘고 길다. 꽃부리는 백색이며 열편은 6~7개로 긴 거꿀달걀모양이고
둔두이며 수술은 6~7개이고 후두에 달린다.열매가 달리는 것은 홀겹치자이며
9월에 주황색으로으로 익으며 황금색 염료를 갖는다.
